07 फरवरी 2023/ फाल्गुन कृष्ण दूज/चैनल महालक्ष्मी और सांध्य महालक्ष्मी/
आज पूरे जैन समाज को गर्व होना चाहिए, तमिलनाडु की मारवाड़ी जैन अरुणा विजय पर, जिसने सोनी टीवी पर आ रहे मास्टर शेफ इंडिया में टॉप टेन में आने के बाद, उस व्यंजन को बनाने से स्पष्ट मना कर दिया जिसमें अंडे को डालना आवश्यक था।
25 लाख के निकट तक पहुंचने वाली अरुणा विजय का यह कदम निश्चित ही पूरे जैन समाज को गौरवान्वित करता है। उसने पूर्व के चरणों में ऐसे पकवान बनाए, कि सब दांतो तले उंगली दबा रहे थे और जब विजय के द्वार तक पहुंची, तो उसने अंडे के व्यंजन बनाने से स्पष्ट इनकार कर दिया।
सचमुच यह शाकाहार समाज के लिए गर्व की बात है उसने इसकी जानकारी ट्वीट कर के दी।
चेन्नई से मास्टरशेफ इंडिया की प्रतियोगी अरुणा विजय ने दक्षिण भारतीय व्यंजनों की खोज के बारे में बात की और बताया कि कैसे यह सिर्फ इडली, डोसा और चावल तक ही सीमित नहीं है; दक्षिण भारत में और भी बहुत कुछ है।
उसने कहा: “कई लोग दक्षिण भारतीय व्यंजनों को हल्के में लेते हैं और मानते हैं कि हम केवल इडली, डोसा और चावल खाते हैं, जो कि मामला नहीं है। इस प्रकार के स्टीरियोटाइप को खारिज करने का मौका मिलने से मुझे खुशी महसूस होती है। मुझे इसका प्रतिनिधित्व करने पर गर्व है।” मेरा गृह राज्य। मैं तमिलनाडु और इसके स्वादिष्ट व्यंजनों के बारे में लोगों की मानसिकता को विकसित करने में सक्षम हो जाऊंगा। हम वास्तव में एक समृद्ध राज्य हैं, जो स्वाद से भरपूर है और मैं केवल तमिल व्यंजनों के बारे में प्रचार करने का एक माध्यम हूं।”
अरुणा शो के शीर्ष 10 प्रतियोगियों में शामिल थी । उन्होंने कहा कि एक राज्य का प्रतिनिधित्व करना एक बड़ी जिम्मेदारी है क्योंकि आप जो तैयार करते हैं वह लोगों के दिमाग में एक धारणा बनाता है कि उस विशेष हिस्से में सभी क्या खाते हैं।
“निश्चित रूप से प्रतिनिधित्व और सही प्रतिनिधित्व की जिम्मेदारी है जो मैं उठाता हूं। जब मैं तमिलनाडु के लिए शो पर अपने उद्देश्य के बारे में सोचता हूं तो यह न केवल गर्व है, बल्कि मेरे घर के लिए असीम प्यार भी है। मुझे लगता है कि मैं दर्शकों को आमंत्रित करता हूं। जब भी मैं शो में खाना बनाती हूं और उन्हें तमिलनाडु के पाक इतिहास की एक झलक दिखाती हूं, तो हर दिन अपनी रसोई में जाती हूं।”
